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        美食天下菜譜 > 菜譜大全 > 口感俱佳 肉皮凍的做法

        口感俱佳 肉皮凍的做法
        口感俱佳 肉皮凍的做法
        營養價值豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得...
        肉皮凍的材料
        肉皮 250g
        玉米相克食物25g
        豌豆25g
        胡蘿卜相克食物半根
        大蔥適量
        桂皮適量
        適量
        色拉油適量
        料酒適量
        醬油適量
        相克食物適量
        香油適量

        肉皮凍的做法圖片步驟,怎么做肉皮凍好吃?

        • 肉皮凍的家常做法第1步圖片步驟 www.coolu5.top
          第1步
          準備食材
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          第2步
          將洗凈的肉皮下清水煮開 ,拔去皮上的毛,刮去肉皮上多余的油脂
        • 肉皮凍的家常做法第3步圖片步驟 www.coolu5.top
          第3步
          清水沖洗后,切成長條,再切成小粒 ,倒入適量清水,加蔥段,桂皮,皮粒,少許鹽和料酒
        • 肉皮凍的家常做法第4步圖片步驟 www.coolu5.top
          第4步
          挑去桂皮和蔥段,倒入有一定深度的容器里。微溫后,放入冰箱冷藏
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          第5步
          燒開水,放入少許鹽和色拉油,把切好的胡蘿卜丁,豌豆,玉米一起倒入汆燙
        • 肉皮凍的家常做法第6步圖片步驟 www.coolu5.top
          第6步
          湯汁冷藏至凝固成皮凍后取出 ,均勻切小塊 ,倒入汆燙好的蔬菜
        • 肉皮凍的家常做法第7步圖片步驟 www.coolu5.top
          第7步
          加適量白醋,適量鮮醬油,再淋入適量香油,拌勻

        美食天下菜譜大全www.coolu5.top溫馨提示:

         營養價值

        豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。

        食用功效

        豬皮中豐富的膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚干癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白,能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋舒展,變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

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